现在开始为午餐准备了，先是跟着小慧给各包厢摆碗筷，杯子，完了后还要叠餐巾纸，这餐巾纸的折叠还有讲究的，主席位子的餐巾纸最难叠，小慧教了我好几遍我才学会。

“其它位子就是普通的叠好就行了，顾客来了要让顾客先行，身体要前倾15度，做个请的手示。客人坐的位子是有讲究的，你要注意他们坐位子的秩序，主人是坐主席位子，主席对面的位子是主陪，也是埋单的位子，主席右手边的客人是最重要的客人，主席左手边的客人次之；那么你在斟茶或斟酒时一定要注意这个顺序，即最先是给主席右手边的客人斟茶水，依次是主席左手边的客人，再是主席位子，这样才显得对客人的尊重；还有一些，我一下子也讲不完，以后我们慢慢聊吧。”

我......